Món ăn ngon: Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon

Thêm mon an ngon : Kem sầu riêng

Hãy khởi đầu những ngày hè nóng bức bằng món kem sầu riêng này nhé, chắc hẳn đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà đấy!

mon an ngon : Kem sầu riêng

Nguyên liệu:
- 300g thịt sầu riêng
- 6 lòng đỏ trứng
- 500ml sữa
- 250ml whipping cream
- 80g đường

Cách làm:
 - Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.
-  Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều...đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.
- Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều.
- Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.
- Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.
Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của trái sầu riêng khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác. Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này!

Xem thêm các mon an ngon: ốc mỡ xốt nước quất | canh chem chép nấu bí đao | am thuc doc dao

Mon an ngon : Mướp xào nấm giòn ngọt

Thêm mon an ngon - Mướp xào nấm giòn ngọt 

- Trong mướp hàm chứa vitamin B giúp ngăn chặn da lão hóa, có vitamin C tăng làn da trắng, bảo vệ da, tiêu trừ vết nám, làm cho da tinh khiết, mềm mỏng, là thực phẩm
- Món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt, thực đơn dành cho những bà nội trợ bận rộn.

mon an ngon - mướp xào nấm

 Nguyên liệu:
- 1 quả mướp hương hay mướp khía
- 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, hành lá, rau mùi, nước mắm, hạt nêm.

 Cách làm:
- Nấm rửa sạch, cắt bỏ bớt chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
- Dùng dao thái nấm thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
- Đun nóng một ít dầu ăn ở nồi, phi hành khô thơm, cho nấm vào xào chín, nêm vào nấm một ít muối, xào khoảng 7-10 phút.
- Cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi mướp chín.
- Tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Xem thêm các mon an ngon : am thuc doc dao | bông cải xanh xào hải sản | ốc mỡ xốt nước quất

Thêm món ngon mỗi ngày : Canh rau uống nấu tôm

Thêm món ngon mỗi ngày : Canh rau uống nấu tôm

món ngon mỗi ngày: Canh rau muống nấu tôm

Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 150g tôm sú
- Muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô.

Cách làm:
- Rau muống ngắt lấy cọng non và lá, bỏ cọng già, rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Tôm sú bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch.
- Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
- Tiếp theo đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
- Sau đó đợi nồi canh sôi lại, bạn cho rau muống vào đun cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, không nên đun lâu rau mất độ giòn và màu xanh.
- Múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

Xem thêm món ngon mỗi ngày : am thuc doc dao | sườn lợn nấu cam | mít non xào pha lê cá

Mon ngon moi ngay : Chè vừng đen

Chè vừng đen, mon an ngon mà bổ dưỡng

Chè vừng đen

Nguyên liệu:
- 100g vừng đen
- 50g bột sắn dây
- 150g đường
- 800ml nước
- 1 mẩu gừng nhỏ.

Cách làm:
- Vừng đen dùng tay vò nhẹ, rây qua rây rồi sẩy cho sạch bụi và bẩn. Làm nóng chảo rồi cho vừng vào rang. - Đảo thật đều tay ở mức lửa nhỏ khoảng 2 phút để vừng chín thơm.
- Cho vừng đen rang chín cùng 200 ml nước vào cối xay sinh tố xay thật nhuyễn.
- Hoà tan đường và bột sắn dây với 600 ml nước.
- Đặt nồi bột sắn lên bếp, đun ở mức lửa vừa phải. Dùng đũa quấy đều tay cho đến khi bột chín chuyển màu trong thì cho vừng đen xay nhuyễn vào. Quấy thật nhanh tay trong khoảng một phút
- Trước khi tắt bếp chúng ta thả vào nồi chè một mẩu gừng đập dập, quấy đều vài lần.

Xem thêm các món ăn hấp dẫn độc đáo tại: mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Mát lạnh với chè củ năng

Mát lạnh với mon an ngon Chè củ năng

Nguyên liệu:

- 1/2 lít nước
- 300g dừa nạo vắt lấy nước cốt
- 100g lá dứa
- 100g củ dền
- 300g thịt trái gấc
- 100g mít chín thái sợi
- 100g hoa bưởi (hoặc hoa lài)

Cách làm:
- Lấy nạc gấc pha với 1 chén nước ấm để lấy màu cam. Giã nhuyễn lá dứa, vắt lấy nước màu xanh lá cây.  

- Củ dền luộc chín lấy nước màu tím.
- Củ năng gọt vỏ. Thái 3 - 4 củ năng thành sợi, còn lại tất cả thái hạt lựu, chia ra làm 4 phần. Một phần giữ nguyên màu trắng, 3 phần còn lại lần lượt cho vào ngâm các nước màu trên. Để thấm màu, vớt ra.
- Rắc ngay bột năng khô vào mỗi phần củ năng đã nhuộm màu còn ướt để bột thấm vào củ năng, trộn đều cho vào một cái rây, lắc nhẹ cho phần bột dư rơi đi.
- Cho 1 lít nước hòa với 300g đường cát trắng và nước cốt dừa vào, để sôi già. Thả từ từ củ năng đã tẩm bột vào nước đường sôi. Vừa thả củ năng vào vừa khuấy nhẹ và đều tay cho đến khi bột trở nên trong, sau đó dùng vá lưới vớt ra.
- Sau khi luộc củ năng, màu nước đường bị pha nhiều màu không đẹp nên có thể nấu mẻ nước đường mới. 

- Đợi nước đường sôi cho vào củ năng thái sợi và mít thái sợi vào, khuấy đều, để sôi lại là được. Thả thêm hoa bưởi (hoặc hoa lài) vào nồi nước đường.
- Múc nước ra chén, chia từng phần củ năng có màu vào. Dùng nóng hoặc dùng lạnh với đá bào.

Xem thêm các món ăn mát lạnh cho ngày hè tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Giải nhiệt ngày hè với Cocktail cam dâu

Giải nhiệt ngày hè với món ngon mỗi ngày Cocktail cam dâu

Cocktail cam dâu

Nguyên liệu:
2 trái cam sành chín
100g dâu tây
40ml caramel
1 thìa cà phê đường kính
1 thìa cà phê rượu cognac
5ml mật ong

Thực hiện:
Cắt cam ra làm đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát mỏng, ướp với đường, rượu, caramel, mật ong và nước cốt cam chừng 20 phút cho ngấm.
Lấy hỗn hợp đã ướp trên đổ vào ly và bỏ vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút là có thể dùng được.
Cocktail cam dâu tây mát lạnh sẽ làm ngây ngất người thưởng thức.

Xem thêm các món uống cho ngày hè tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao

Mon ngon moi ngay : Cải bẹ xanh xào giăm bông

Cải bẹ xanh xào giăm bông, món ngon mỗi ngày cho mùa hè Cải xanh nhanh mềm, bạn nên xào trên lửa lớnvà dảo nhanh tay. Chọn cải có phần bẹ dày để ngon hơn. Nguyên Liệu : - 50g giăm-bông miếng - 450g cải bẹ xanh (loại to) - 20g tỏi băm - 1 quả ớt sừng - Đường, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu vừng. Thực Hiện : - Cải bẹ xanh bỏ lá lấy bẹ, rửa sạch, thái khúc 4cm, chần sơ qua nước sôi, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho cải giữ màu xanh, sau đó vớt ra để ráo nước. Giăm-bông thái khúc bằng bẹ cải. Ớt sừng tỉa hoa. - Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho bẹ cải vào xào, nêm hạt nêm, nước mắm, chút đường và muối. Tiếp tục cho giăm-bông vào đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút, tắt lửa, nêm thêm 1 thìa súp dầu vừng, 1/3 thìa cà-phê tiêu. Dọn ra đĩa, trang trí ớt sừng và 1 ít tỏi phi thơm lên trên. Xem thêm các món ngon dễ làm tại : mon ngon moi ngay || am thuc doc dao